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鱿鱼的三种创意料理,保持鲜嫩的家常做法详细

2019-09-23 00:41 出处:Admin5 人气:

鱿鱼做成美食鲜嫩有弹性,每每吃到鱿鱼做的美食都会让人感觉到深海的鲜美。鱿鱼最常见的做法是爆炒和白灼,但其实它还有很多创新做法等着你去发现。

鱿鱼创意料理

  一、韩式鱿鱼饭

  放入了韩式甜辣酱,所以吃起来有韩式拌饭的感觉。将鱿鱼头部去掉,将里面的内脏清除掉备用。

  第一步:放入蔬菜。再加热好的油锅中将洋葱、胡萝卜丁爆炒到变软,绿色青椒和西葫芦放入,也可放入自己喜欢的食材。

  第二步,搅拌。熟米饭需要放冷,冷藏过后的也可以。在米饭中放入调味品,和蔬菜一起搅拌直到完全均匀。

  第三步:塞米饭。将米饭塞到鱿鱼中,开口处八分满就可以了,加热后米饭会往外挤填满鱿鱼。米饭要压紧实,切开的时候才不会松散。

鱿鱼家常做法

  第四步:烤鱿鱼。在鱿鱼表面涂上韩式甜辣酱,入烤箱二十分钟后取出。切成小块后即可品尝,口感充满层次,如果放上黄豆芽会更加有拌饭风味。

  二、酥炸鱿鱼圈

  鱿鱼圈是西餐中常见的小食,酥脆的面衣保护了鱿鱼的水分,炸到全熟也不会太老。鱿鱼圈作为炸食鲜嫩可口,家常自制也并很简单。

鱿鱼食谱

  第一步:处理鱿鱼。将鱿鱼冲洗赶紧,内外层的薄膜都要去除掉,切成一厘米的圆圈形状,放黑胡椒盐和料酒腌制一会儿。

  第二步:包裹面衣。将鱿鱼按顺序在面粉、鸡蛋液、面包糠中过一遍,表层的面衣不会太厚,可以吃到鱿鱼的新鲜味道。

  第三步:油炸鱿鱼。将鱿鱼放到烧热油锅中,等到外皮变得金黄色就可以捞出来过油了,番茄酱作为酱料的味道会更好一些。三步骤完成鱿鱼酥,过程就是这么简单。

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本文标签: 女性综合

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